« gril » ou « grill » ?


(Difficulté traitée dans le module Projet Voltaire EXCELLENCE)

Erreur couramment commise

Sous l’influence de l’anglais « grill », on écrit volontiers qu’on est « sur le grill ».

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Règle (comment ne plus commettre cette erreur)

L’expression « être sur le gril » fait référence au « gril » (avec un seul « l »), ustensile destiné à faire cuire à feu vif les aliments. Venu de l’anglais, le « grill » est un restaurant où l’on mange essentiellement des grillades.

Avis de l’expert – Bruno Dewaele, champion du monde d’orthographe, professeur agrégé de lettres modernes

Il est dommage que l’ancienne prononciation de gril, où le « l » était muet (de même que pour baril, fournil, nombril, persil, sourcil, etc.), ne se soit pas maintenue : cela aurait déjà permis, à l’oral, de le distinguer plus aisément du grill ! L’étymologie, de son côté, ne nous y aide guère : ledit gril, qui n’est autre que le masculin de grille, sert à faire griller, qu’il s’agisse de cuisine… ou de torture. Quant au grill anglais de grill-room, il descend, comme c’est souvent le cas, de notre propre gril ! L’Entente cordiale, encore une fois, a joué à plein…

Exercices (cherchez les erreurs)

  1. Vous pouvez cuire ce poisson au four ou sur le grill.
  2.  Cet examinateur prend plaisir à mettre les candidats sur le grill.
  3.  Je vous ai réservé une table pour dix personnes au grill.
  4.  Elle ne voudrait pas entendre parler d’un grill électrique.
  5.  Nous conseillons de bien huiler le gril avant de l’utiliser.
  6.  Une heure avant l’annonce des résultats, il est sur le grill.
  7.  Ce midi, toute l’équipe est allée déjeuner au grill.
  8.  Ne jouez pas si près du grill chaud, les enfants.
  9.  La cuisson au grill préservera mieux les saveurs.
  10.  Si le grill est fermé, nous irons manger à la crêperie.

Réponses

  1.  Faux. Il faut écrire : Vous pouvez cuire ce poisson au four ou sur le gril. On ne parle pas ici du toit d’un restaurant mais d’une grille de cuisson : le « gril » (un seul « l »).
  2. Faux. Il faut écrire : Cet examinateur prend plaisir à mettre les candidats sur le gril. Il les rend inquiets, agités comme s’ils étaient sur une grille chaude : sur un « gril » (un seul « l »).
  3. Phrase correcte.
  4. Faux. Il faut écrire : Elle ne voudrait pas entendre parler d’un gril électrique. L’ustensile qui sert à faire cuire à feu vif est un « gril » (un seul « l »).
  5. Phrase correcte.
  6. Faux. Il faut écrire : Une heure avant l’annonce des résultats, il est sur le gril. De façon imagée : il ne tient plus en place, comme sur un « gril » (un seul « l ») chaud.
  7. Phrase correcte.
  8. Faux. Il faut écrire : Ne jouez pas aussi près du gril chaud, les enfants. Si on ne parle pas du restaurant de grillades, on écrit « gril » (un seul « l »).
  9. Faux. Il faut écrire : La cuisson au gril préservera mieux les saveurs. Il s’agit ici de faire usage de l’ustensile de cuisson : le « gril » (un seul « l »).
  10. Phrase correcte.
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    Auteurs :
    Bruno Dewaele, champion du monde d’orthographe, professeur agrégé de lettres modernes
    Marie-France Claereboutcorrectrice d’édition et formatrice
    Pascal Hostachy, cofondateur du Projet Voltaire et de la Certification Voltaire

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